LiteX.co.id, Palopo – Pj Wali Kota Palopo, Asrul Sani, mengunjungi Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) Pangan Dinas Perindustrian Kota Palopo di Kawasan Industri Kota Palopo (KIPA) pada Kamis (4/7/2024).
Kunjungan ini bertujuan untuk meninjau langsung produksi tepung sagu kering murni dari instalasi pabrik yang ada di KIPA.
Sekretaris Dinas Perindustrian Kota Palopo, M. Taufiq Gurrachman, menjelaskan bahwa pada tahun 2024 direncanakan produksi tepung sagu kering murni untuk sesi pertama.
“Nanti akan dibuatkan tepung sagu kering dengan kualitas setara tepung terigu. Lalu akan dikemas sesuai dengan merek yang sudah ada, yaitu merek Marasa,” kata Taufiq.
Selain sagu, Dinas Perindustrian juga memproduksi tepung kakao murni.
“Ini dimaksudkan untuk mencari peluang dan bekerja sama dengan UMKM Kota Palopo yang mengolah bahan baku dari kakao dan sagu,” tambahnya.
Taufiq berharap ke depannya dapat mencari peluang pasar yang lebih luas, bahkan hingga ekspor ke Jepang.
“Namun, itu tentu akan melalui proses yang lebih panjang dan akan diuji kelayakannya,” ujarnya.
Taufiq menegaskan bahwa sagu tetap menjadi produk asli dan unggulan Kota Palopo.
Tepung sagu kering murni akan diproduksi dalam kemasan 250 gram dan 500 gram.
“Kalau sudah dalam bentuk kemasan, kita akan ikutkan dalam event-event pameran sebagai salah satu upaya promosinya,” jelasnya.
Taufiq optimis bahwa dalam satu minggu ke depan, produksi sesi pertama akan selesai.
“Di tahun 2024 ini, kita upayakan produksi sagu setidaknya tiga kali dan untuk kakao dua kali,” pungkasnya.
