LiteX.co.id, Kutim – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kutai Timur (Kutim) menggelar pelatihan hygiene sanitasi makanan pada Rabu (13/11/2024) di Hotel Victoria Sangatta.
Pelatihan ini diikuti oleh para pengusaha makanan dan minuman di wilayah Kutim dengan tujuan meningkatkan pemahaman mereka tentang pentingnya menjaga kebersihan dan keamanan makanan.
Kepala Bidang Pelayanan Kesehatan Dinkes Kutim, Irma Iriani, menjelaskan bahwa makanan, meskipun menjadi kebutuhan pokok manusia, juga dapat menjadi media berkembang biaknya mikroba berbahaya, terutama makanan yang memiliki kadar air dan protein tinggi.
“Makanan yang tidak higienis dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan bagi tubuh manusia,” ungkap Irma.
Pelatihan ini diharapkan dapat membekali para pengusaha makanan dengan pengetahuan tentang hygiene sanitasi makanan sebagai langkah preventif.
Irma menjelaskan bahwa upaya kesehatan lingkungan, termasuk sanitasi makanan, bertujuan untuk mengendalikan faktor makanan, orang, tempat, dan perlengkapannya agar tidak menimbulkan penyakit atau gangguan kesehatan.
“Dengan pelatihan ini, para pengelola usaha makanan diharapkan mampu menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan untuk melindungi kesehatan masyarakat,” tambahnya.
